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安赛蜜的化学名称为： potassium salt of 6-methy1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one-2.2-dioxide (6一甲基一1，2，3一恶唾嗦 一4(H)一酮一2，2一二氧化物钾盐），分子式：C4H4KNO4S；分子量：201.24
英文名： Acesulfame-K 或 Acesulfame Potassium。
又称为乙酰磺胺酸钾、A一K糖、阿尔适尔芳钾。
CAS NO.：55589-62-3
主要用途 作为非营养型甜味剂，可广泛用于固体饮料、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食品。