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食用水溶性色素可广泛应用于食品、饮料、酒类、化妆品、医药、日化、烟草、玩具、农药、化肥、饲料等行业产品的着色，产品结构分为水溶性色素系列、复合色素系列。
产品为有色水溶性粉末，易溶于水、微溶于醇类。耐光、耐热、耐碱性好，色泽稳定。
水溶性合成色素，鲜艳的色泽，单色与复合品种。可安全地用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色。