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营养强化剂 | 葡萄糖酸锰 |
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中文名称:葡萄糖酸锰
英文名称:Manganese gluconate
法定编号:CAS[6485-39-8]
葡萄糖酸锰分子式:C12H22MnO14•2H2O
葡萄糖酸锰无水分子量:481.27
锰元素含量:12%
【葡萄糖酸锰性状】浅粉色粉末,无臭,易溶于热水,微溶于乙醇。本品有无水物和二水物两种,用喷雾干燥后所得为无水物,由结晶所得的为二水物。
质量指标:(USP24)
项 目 |
指 标 |
项 目 |
指 标 |
含量(干基计)% |
98.0~102.0 |
硫酸盐 % |
≤0.2 |
水分 % |
3.0~9.0 |
重金属 |
≤20ppm |
氯化物 |
≤0.05 |
砷 |
≤3ppm |
鉴别 |
合格 |
铅含量(以Pb计) |
≤10ppm |
挥发物 |
合格 |
还原物% |
≤1 |
【葡萄糖酸锰适用说明】葡萄糖酸锰在水中溶解性好,人体吸收率高,葡萄糖酸锰被广泛应用到食品、、药品等行业中。
【限量】葡萄糖酸锰依据GB2760、GB14880-94和ADI标准
适用范围:锰可激活大量的酶,参与机体代谢活动,促进人体生长和正常的成骨作用,缺乏时可引起生长迟缓,生殖功能变阻,是良好的食品强化剂。依据GB2760-1996规定:可用于乳制品,用量为1.08~4.32 mg/kg;用于婴幼儿配方食品,用量为1.32~5.26 mg/kg。