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DL-蛋氨酸（DL-METHIONINE）
化学名称: DL-甲硫氨酸, DL-甲硫基丁氨酸, DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸
分子式: C5H11NO2S
结构式: CH3SCH2CH2CH(NH2)COOH
相对分子质量: 149.21
含量：99%
标准：食品级
用途：营养增补剂

性状: 本品为白色薄片状结晶或粉末,具有特殊气味.比重1.34,熔点281℃(分解),1g蛋氨酸溶于约30ml水中,溶于稀酸和稀碱,微溶于乙醇,不溶于乙醚.属于含硫氨基酸,无毒.10%的水溶液的PH值为5.5-7.0.
[用　　途]：系人体必需氨基酸之一，主要用于食品工业营养增补