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甘草抗氧物俗称：甘草抗氧灵，绝氧灵
甘草抗氧物的性状：棕红色粉末，具有甘草特殊气味。具有耐光、耐氧性。不溶于水，溶于乙酸乙酯等溶剂，在乙醇中的溶解度为11.7%。
甘草抗氧物用途：剂
我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：甘草抗氧物可用于使用油脂、油炸食品、腌制品、肉制品、饼干、方便面、含油脂食品中，使用量为0.2g/kg（以甘草酸计）。其他使用参考：日本规定允许甘草抗氧物加入油脂中，包括各种炸制食品用的油脂及黄油、人造奶油等；含油脂食品火腿、汉堡包、咸牛肉、罐头等；加工食品方便面、油酥饼、点心、巧克力、饼干等。
甘草抗氧物的添加量：根据国家食品添加剂标准，建议用量千分之一到千分之三。