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中文名称：叶绿素铜钠盐
英文名称：Sodium copper chlorophyllin
其他名称：叶绿素铜络盐、叶绿素铜钾盐
叶绿素铜络盐：Copper chlorophyll complex
叶绿素铜钾盐：Potassium copper chlorophyllin
CAS：[65963-40-8]
【欧盟编号】E141
【定 义】天然绿色素——叶绿素铜钠盐以菠菜或蚕粪为原料，用丙酮或乙醇提取叶绿素，添加适量硫酸铜、叶绿素卟啉环中的镁原子被铜置换即生成。
【GB2760应用范围】冷冻饮品（食用冰除外），蔬菜罐头，熟制豆类，加工坚果及籽类，糖果，焙烤食品，饮料类（包装饮用水类除外），果蔬汁(肉) 饮料（包括发酵型产品等），配制酒，果冻等。
用途：
叶绿素铜钠盐作为医药原料，可促进胃肠溃疡面的愈合，还可用于急慢性肝炎及肝炎引起的肝肿大，肝硬化，促进肝功能恢复；作为食用着色剂，广泛用于糕点，饮料，糖果，冰淇淋等食品；作为日用化工原料，大量用于各种绿色药物牙膏和化妆品。对治疗牙周炎，口腔溃疡和口臭具有明显疗效。
叶绿素铜钠盐特点：本品是以天然植物为原料, 经过萃取精制加工提纯所得到的天然叶绿素的衍生物。
1、分子式和分子量
铜叶绿酸三钠 C34H31O6N4CuNa3 724.17
铜叶绿酸二钠 C34H30O5N4CuNa2 684.16
2、性 状：本品为黄绿色至墨绿色粉末，易溶于水，略溶乙醇和氯仿, 水溶液翠绿透明无沉淀。
3、参照标准： 国家药品标准 (WS-10001-(HD-0414)-2002) 国家食品添加剂标准GB3262-82和美国药典