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苏氨酸的详细介绍:
　　一、结构与性质
　　名 称：L-苏氨酸（L-Threonine）(β-羟基-α-氨基丁酸)
　　法定编号：CAS 72-19-5
　　[结 构 式]： CH3CH(OH)CH(NH2)COOH
　　[分 子 式]： C4H9NO3
　　分子量：119.12
　　性 状：白色斜方晶系或结晶性粉末。无臭，味微甜。253℃熔化并分解。高温下溶于水，25°C溶解度为20.5g/100ml。等电点为PH6.16。不溶于乙醇、乙醚和氯仿。
　　二、用 途
　　苏氨酸是一种重要的营养强化剂，可以强化谷物、糕点、乳制品，和色氨酸一样有恢复人体疲劳，促进生长发育的效果。医药上，由于苏氨酸的结构中含有羟基，对人体皮肤具有持水作用，与寡糖链结合，对保护细胞膜起重要作用，在体内能促进磷脂合成和脂肪酸氧化。其制剂具有促进人体发育抗脂肪肝药用效能，是复合氨基酸输液中的一个成分。同时，苏氨酸又是制造一类高效低过敏的抗生素——单酰胺菌素的原料。
　　随着人民生活水平的提高和养殖业的发展，苏氨酸作为饲料用氨基酸，广泛用于添加仔猪饲料、种猪饲料、肉鸡饲料、对虾饲料和鳗鱼饲料等。具有下列特点：
　　——可调整饲料中氨基酸平衡，促进生长；
　　——可改善肉质；
　　——可改善氨基酸消化率低的饲料原料的营养价值；
　　——可生产低蛋白的饲料，有助于节约蛋白质资源；
　　——可降低饲料原料成本；
　　——可降低畜禽粪便和尿液中的含氮量，畜禽舍中氨气浓度及释放速度。
　　目前,德国科学家在人体血液中发现了一种苏氨酸,实验发现,它可以阻止病毒附着和侵入体细胞,通过干扰病毒的表面蛋白,使其不能发挥作用.这种氨基酸的发现为抗药物的研制提供了路径.
　　三、质量指标
　　外 观 黄白结晶状粉末
　　干燥失重 1.0%(max)
　　灼烧残渣 0.5%(max)
　　纯度 98.5%(min)
　　比旋光度 -26.7°C -29.6°C
　　重金属 (Pb) 10PPM Max
　　砷 (AS) 2PPM Max
　　PH 值 5.0-6.5