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| 保水剂 | CAS | 9005-35-0 | 海藻酸盐 | 海藻酸钙 |
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海藻酸钙是从海带等褐藻类植物中提取的天然多糖类物质，由α-L-甘露糖醛酸（M段）和β-D-古罗糖醛酸（G段），通过1,4-糖苷键连接形成。产品为白色至浅黄色不定型或纤维状粉末，无臭、无味、无毒。分子式：[(C6H7O6)2Ca]n
一、产品特点：
海藻酸钙是海藻酸的二价金属盐；
不溶于水和溶剂，难溶于乙醇，但是可缓慢溶于碱性溶液或钙盐溶液；
二、产品应用：用于食品添加剂——钙凝剂；
用于工业焊接材料；用于复配；用于医疗纱布等医药敷料。
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1、用于食品的粘结剂、增稠剂、保水剂，在食品中盐分的影响下，钙-钠交换，形成增稠性的高钙胶，多为配合海藻酸钠使用。 三、主要质量指标：
四、产品执行标准：Q/ HZL003-2011 |
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