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西安大丰收生物科技有限公司

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食品级乳酸链球菌素 乳酸链球菌素生产厂家
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产品: 浏览次数:568食品级乳酸链球菌素 乳酸链球菌素生产厂家 
品牌: 大丰收
产品型号: 食品级乳酸链球菌素
产品规格: 25*1
最小起订量: 1 kg
供货总量: 1200000 kg
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2022-04-12 18:17
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详细信息
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【大丰收】秉承 质量 信誉,客户至上的原则。西安大丰收生物科技有限公司生产单位  西安【一家】获得政府批准的合法生产企业 本公司所售产品保证均为正品;同等质量比价格 同等价格比质量 。量大均有优惠。详情请咨询13080908299 029-68966664 杨经理 业务QQ:1667943677,欢迎您致电垂询!



        乳酸链球菌素(E234)
产品简介
乳酸链球菌素(Nisin)又称乳链菌肽或尼生素,是从乳酸链球菌发酵产物中提取的一类多肽类化合物。它能有效地抑制致使食品腐败的革兰氏阳性菌的生长和繁殖,特别是对耐热性芽孢杆菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所产生的芽孢有强烈的抑制效果,可用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐装食品等的防腐保鲜。由于乳酸链球菌素是一种多肽,进入人体后易被植物蛋白酶分解,因此是一种安全、无毒、高效的天然食品防腐剂。

产品特性

  • 能有效抑制革兰氏阳性菌,如耐热性芽孢杆菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所产生的芽孢,在一定条件下也可抑制部分革兰氏阴性菌;
  • 保证食品质量,提高食品品质,延长食品的货架期;
  • 降低返货率;
  • 热稳定性好,热处理后的活性损失较少;
  • 添加量低,一定程度上节约了成本;
  • 可以代替部分化学防腐剂,满足客户及消费者对天然防腐剂的需求。

应用范围

产品

成分

用量(g/kg

应用范围

乳酸链球菌素(Nisin)

乳酸链球菌素和NaCl

0.2

罐头、植物蛋白饮料

0.5

乳及乳制品

0.5

熟肉制品、预制肉制品

0.15

咖啡饮料、茶饮料、醋

0.2

含乳饮料

0.2

酱油、酱及酱制品

0.2

复合调味料

0.25

其他杂粮制品(限杂粮灌肠制品)

0.25

方便米面制品(限米面灌肠制品

0.15

方便米面制品(限方便湿面制品)

0.5

熟制水产品(可直接食用)

0.25

蛋制品(改变其物理性状)

……

……

使用方法用蒸馏水或冷开水配成约5%溶液,再加入食品中充分混匀,应采用分级扩大法,以达到均匀混合的目的。本品可与其它防腐剂复合使用,参考用量为0.03—0.2g/kg。

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