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异名：红花黄；Saffower Yellower ;Saffron;C.I.天然5号；
成分：红花黄A（SaffioninA）（C27H30O15）和红花黄B（Saffiomin B）及氧化物；
本色素分子式：C27H30O15
性 状：
外 观：黄色粉末
溶解性：易溶于水、稀乙醇。不溶于乙醚、石油醚、油脂等
稳定性：抗光性好， 100 度以下无变化；在酸性水溶液中，效果更好
染色力：染色力强
PH 值反应：在 PH 值 2 — 7 范围的溶液中呈黄色，不变色
色价 406nm ： ≥ 60
理化指标：
项目
指 标
干燥失重 ≤ 10%
灼 热 残 渣 ≤ 14%
铅 (Pb) ppm ≤ 5
砷 (As) ppm ≤ 1
汞（ Hg ） ppm ≤ 0.3
应用范围：果汁饮料类、配制酒、碳酸饮料、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、
青梅、冰淇淋、雪糕、冰棍、果冻、蜜饯
参考用量：使用量 0.2g /kg
销售地区：陕西西安，山西太原，甘肃兰州，宁夏银川，四川成都，贵州贵阳，西藏拉萨，新疆乌鲁木齐，内蒙古呼和浩特，河北石家庄，河南郑州，江苏南京，山东济南，浙江杭州，福建福州，江西南昌，广东广州，广西南宁，云南昆明，海南海口，吉林长春，辽宁沈阳，黑龙江哈尔滨，北京，上海，重庆，天津。