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本品为白色至微黄白色结晶性粉末；有特臭。本品在乙醇中易溶，在乙醚中溶解，在水中极微溶解。
广泛用于食品、化妆品、农产品等行业。霉菌和酵目菌的抑制剂、食品防霉剂、干性油类变性剂、杀菌剂等。
山梨酸使用范围
如今已广泛地用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品、饲料等行业中，从发展趋势看，其应 用范围还在不断扩大
山梨酸销售地区：黑龙江哈尔滨山梨酸，辽宁沈阳山梨酸，吉林长春山梨酸，河北石家庄山梨酸，湖北武汉山梨酸，湖南长沙山梨酸，山东济南山梨酸，山西太原山梨酸，陕西西安山梨酸，安徽合肥山梨酸，浙江杭州山梨酸，江苏南京山梨酸，福建福州山梨酸，广东广州山梨酸，海南海口山梨酸，四川成都山梨酸，云南昆明山梨酸，贵州贵阳山梨酸，青海西宁山梨酸，甘肃兰州山梨酸，江西南昌山梨酸，内蒙古呼和浩特山梨酸，宁夏银川山梨酸，新疆乌鲁木齐山梨酸，西藏拉萨山梨酸，广西南宁山梨酸，北京山梨酸，上海山梨酸，天津山梨酸，重庆山梨酸。